Beschreibung
AUSBAU UND LAGERUNG
Die vollreifen und zum Großteil eingeschrumpften Trauben kommen ausschließlich von unseren Rotgipfler/Zierfandler Lagen in Pfaffstätten. Die Trauben werden nach der sehr sorgfältigen Ernte mit der Hand schonend weiterverarbeitet.
Um die sortentypische Fruchtigkeit zu erhalten und den Trinkspaß zu garantieren, wird dieser Wein ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut.
Typisch für unsere Süßweine ist eine eher höhere Säure, die das Trinkvergnügen bereitet.
Sorten:
– Rotgipfler
– Zierfandler
– Riesling
WEINWERTE
– Alkohol: 9,0 %Vol
– Säure: 6,8 g/l
– Restzucker: 190,6 g/l
SERVIERTEMPERATUR
8 – 10 °C
LAGERFÄHIGKEIT
5 – 10 Jahre
WEINBESCHREIBUNG
Diese natursüße Spezialität wird nur in den besten dafür geeigneten Jahren gekeltert. Eine Besonderheit aller Beerenauslesen des Weingutes sind der glockenklare Fruchtton, die Feinheit und die elegante Art.
SPEISENBEGLEITUNG
Süßspeisen, wüzigen Käse, Gänseleber
INHALT
0,375 lt
