Beschreibung
AUSBAU UND LAGERUNG
Die vollreifen und zum Teil eingeschrumpften Trauben kommen ausschließlich von unseren Riesling Lagen in Pfaffstätten und Tattendorf. Die Trauben werden nach der sehr sorgfältigen Ernte mit der Hand schonend weiterverarbeitet. Um die sortentypische Fruchtigkeit zu erhalten und den Trinkspaß zu garantieren, wird dieser Wein ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut. Typisch für unsere Süßweine ist eine eher höhere Säure, die das Trinkvergnügen bereitet.
WEINWERTE
– Alkohol: 10,0 %Vol
– Säure: 6,2 g/l
– Restzucker: 66,5 g/l
SERVIERTEMPERATUR
8 – 10 °C
LAGERFÄHIGKEIT
5 – 7 Jahre
WEINBESCHREIBUNG
Die einzige restsüße Ausbauart im ansonsten ausschließlich trockenen Sortiment des Weingutes, die jedes Jahr gekeltert wird. Immer fein und geschliffen, in seiner Art gut zu trinken, dezenter Alkohol bringt unbeschwerten Genuß.
SPEISENBEGLEITUNG
Süßspeisen, würzigen Käse, Gänseleber
INHALT
0,5 lt
