Beschreibung
AUSBAU UND LAGERUNG
Die Trauben für diesen Wein stammen von den besten Rieden in Tattendorf.
Für diesen Wein bleiben nur wenige Trauben pro Stock, um eine optimale Reife zu erreichen.
Die Trauben werden sehr schonend verarbeitet und die Maische gärt dann unter optimalen Bedingungen in offenen Maischebehältern.
Der Wein kommt danach in 2. Füllungsfässer und reift dort dann für 16 Monate.
WEINWERTE
– Alkohol: 13,5 %Vol
– Säure: 5,2 g/l
– Restzucker: 2,3 g/l
SERVIERTEMPERATUR
18 – 19 °C
LAGERFÄHIGKEIT
5 – 10 Jahre
WEINBESCHREIBUNG
Ein Hauch von Holz unter den reifen Beerenaromen, dazu etwas Vanille und eine Spur Schokolade,
immer geschliffen trotz kräftiger Frucht und merklichem Rückgrat, leicht fleischiger, langer Abgang.
Österreichs meistangebaute Rotweinsorte ist auch im Premiumbereich zu Hause.
SPEISENBEGLEITUNG
Kalbsgulasch, Coque au Vin (auch für die Sauce)
INHALT
0,75 lt
