Wein

Cuveé Noir Premium 2015 – Bio

Premium

Ausbau und Lagerung

Die Trauben für diesen Wein stammen von den besten Rieden in Tattendorf.
Die Trauben werden sehr schonend verarbeitet und die Maische gärt dann unter optimalen Bedingungen in offenen Maischebehältern.
Der Wein kommt danach in 2. Füllungsfässer und reift dort dann für 16 Monate.
Erst nach der langen Lagerung wird der Wein verschnitten.

Cuveé aus 40% Pinot Noir, 40% St. Laurent und 20% Zweigelt.

Weinwerte

– Alkohol: 13,0 %Vol
– Säure: 5,3 g/l
– Restzucker: 2,1 g/l

Serviertemperatur

18 - 19 °C

Lagerfähigkeit

5 - 10 Jahre

Weinbeschreibung

Bewusst als sehr eleganter, dabei immer nachhaltiger und saftiger Rotwein cuvetiert, bei dem keine
Sorte dominiert. Die Harmonie und die reife, animierende Frucht sind seine Stärke, langer Abgang.
Ist für wahre Feierabende eine erste Wahl.

Speisenbegleitung

Braten, Geschmortes, dunkles Geflügel, Wild, reifer Käse.

Inhalt

0,75 lt

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