Wein

Auslese Riesling 2015 – Bio

Prädikatsweine

Ausbau und Lagerung

Die vollreifen und zum Teil eingeschrumpften Trauben kommen ausschließlich von unseren  Riesling Lagen in Pfaffstätten und Tattendorf. Die Trauben werden nach der sehr sorgfältigen Ernte mit der Hand schonend weiterverarbeitet.  Um die sortentypische Fruchtigkeit zu erhalten und den Trinkspaß zu garantieren, wird dieser Wein ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut. Typisch für unsere Süßweine ist eine eher höhere Säure, die das Trinkvergnügen bereitet.

Weinwerte

– Alkohol: 8,5 %Vol
– Säure: 7,2 g/l
– Restzucker: 99,6 g/l

Serviertemperatur

8 - 10 °C

Lagerfähigkeit

5 - 7 Jahre

Weinbeschreibung

Die einzige restsüße Ausbauart im ansonsten ausschließlich trockenen Sortiment des Weingutes, die jedes Jahr gekeltert wird. Immer fein und geschliffen, in seiner Art gut zu trinken, dezenter Alkohol bringt unbeschwerten Genuß.

Speisenbegleitung

Süßspeisen, wüzigen Käse, Gänseleber

Inhalt

0,5 lt

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